{韓式涼拌茄子} (附食譜)
這地產茄子季末了，但這個韓式吃法實在太美妙，忍不住要來分享。你一定要試試， 才不會辜負我花大把時間力氣 (新臉書界面害的!) 才有辦法貼圖的努力!
做法:
1. 長茄三條 (約一英磅，2/3台斤)，切兩吋半長段後再對剖。入鍋蒸3分鐘。不要猶豫， 時間到就起鍋， 否則會太爛且失色。取出放涼後，撕條。
2. 取一大碗，碗裡放入以下調味食材:
醬油1大匙
魚露1小匙
麻油2小匙
蒜末3 顆
蔥花兩根
3. 放入茄條稍抓拌。再拌入:
韓式辣椒粉1小匙 (建議不要省，沒有它風味差很多!)
烤過芝麻 1大匙
4. 拌勻後試吃。然後你會發現怎麼都停不下來...